Sehr geschätzte Moosbacherinnen
und Moosbacher! Verehrte Besucher dieser Seiten!

Immer wieder werden wir Jäger gefragt, ob auch Privatpersonen bei uns Wild kaufen können. Natürlich!

Setzen Sie sich mit einem der Ihnen bekannten Jäger in Verbindung. Sie erhalten dann bestimmt eine verläßliche Aussage, wann Sie Ihr Wildbret abholen können. Und selbstverständlich sind wir auch für unsere Gastwirte in der Umgebung ein Garant für die Frischfleischlieferung heimischen Wildes und Wildgeflügel!
Einge Rezepte finden Sie unter >Rezepte< in der unteren Leiste

Wildfleisch erhalten Sie frisch beim Jäger, Wildbrethändler oder bei Ihrem Metzger. Wildfleisch lässt sich auf vielerlei Arten zu herrlichen Speisen zubereiten. Keine Angst vorm ersten Mal: Bereiten Sie Wildfleisch genauso zu, wie Ihre gewohnten Braten oder die Schnitzel, eventuell etwas Wildgewürz dazu...
Die einzelnen Teile:

Rücken: Im Ganzen zum Braten - gespickt oder mit Speck umwickelt.
Ausgelöst für Steaks oder Medaillons.
Schlegel (Keule): Im Ganzen als Braten, geschnitten als Schnitzel.
Schulter: Bestens geeignet zum Braten, ebenso für Faschiertes, Wildgeschnetzeltes, Gulasch.
Hals, Brust, Bauch: Gulasch, Faschiertes, Pastete, Wildsuppe.